COVID-19: Ενδυναμώνοντας το Εσωτερικό μας Οικοσύστημα
Της Βασιλικής Πελεγράτη
Εισηγήτρια εργαστηρίων αυτογνωσίας & διαλογισμού Raja Yoga, εργαστηρίων φυτοφαγικής διατροφής και καλλιέργειας θετικών συνηθειών (συνειδητοποιημένη & γιόγκικη διατροφή). Εργάζεται ως vegan chef.

Μια από τις σύγχρονες προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε μαζικά τη στιγμή αυτή είναι ότι το σύγχρονο μοντέλο ζωής δεν μας είναι πολύ χρήσιμο για να ανταπεξέλθουμε σε αυτό που καλούμαστε. Κι ενώ έχει δοθεί μεγάλη σημασία στο κομμάτι που αφορά στην προστασία, αξίζει να σταθούμε στο κομμάτι που αφορά στην ενίσχυση κι ενδυνάμωση του εσωτερικού μας οικοσυστήματος. Κι ενώ η μητέρα φύση φαίνεται να εκδικείται, πίσω από τα κύματα του πανικού κι της απελπισίας μπορούμε να αφουγκραστούμε το κάλεσμα της για επιστροφή στον αληθινό μας εαυτό και την αληθινή μας φύση. Επιστροφή σε αυτό που είναι φυσικό και πρόσβαση στο εσωτερικό μας δυναμικό που είναι θετικό, ελπιδοφόρο και γενεσιουργό. Επιστροφή σε αυτή τη σιωπηλή φωνή μέσα μας που τόσο έχουμε αγνοήσει, αυτή τη φωνή που ξέρει τι είναι καλό για μας και μπορεί να μας καθοδηγήσει αν την αφουγκραστούμε.
Ακολουθούν κάποιες προτάσεις που αφορούν στην ενδυνάμωση του εσωτερικού μας οικοσυστήματος μέσα από καθημερινές ενσυνείδητες επιλογές οι οποίες μας βοηθούν να στηρίξουμε την άμυνα του οργανισμού μας αλλά και μακροχρόνια επιλογές που μας βοηθούν να ανακτήσουμε ξανά το σεβασμό και την ισορροπία ανάμεσα στον εαυτό και το περιβάλλον, ανάμεσα στο εσωτερικό και στο εξωτερικό οικοσύστημα.
6 Τρόποι να Ενδυναμώσουμε το Εσωτερικό μας Οικοσύστημα:
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι ζωτικό κομμάτι του οικοσυστήματος αυτού. Το τι τρώμε, τι πίνουμε, πως ζούμε και ποια είναι η στάση μας στη ζωή επιδρούν άμεσα στη λειτουργία του και στην ικανότητα του να μας προστατεύει ενάντια σε εξωτερικούς εισβολείς. Ιοί, βακτήρια και παθογόνα βρίσκονται παντού γύρω μας με τρόπο που είναι σχεδόν αδύνατον να αποφύγουμε. Ο Covid-19 είναι ιός που θα επιτεθεί στον οργανισμό μας και ο οργανισμός μας θα κλιθεί να αμυνθεί μέσω του ανοσοποιητικού του συστήματος. Όταν είμαστε εξαντλημένοι, άυπνοι, αγχωμένοι, και κακοταϊσμένοι είμαστε πιο επιρρεπείς στην ασθένεια. Όταν το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι δυνατό τότε ο οργανισμός μας μπορεί να αναπεξέλθει.
- Διατροφή
Ένας τρόπος να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι μέσα από τη διατροφή. Κι ενώ γύρω μας η γκάμα των διατροφικών επιλογών όλο και διευρύνεται, καλούμαστε να γίνουμε όλο και πιο συνειδητοί ως προς τις επιλογές μας ώστε να μπορούμε να εφοδιάσουμε τον οργανισμό μας με τροφές που δρουν υπέρ του κι όχι κατά.
Διαπιστώνεται ότι οι περισσότερες ασθένειες που αναδύθηκαν τις τελευταίες δεκαετίες όπως η γρίπη των πτηνών (H5N1), η νόσο των τρελών αγελάδων, ο Σαρς, Ζίκα και ο Covid-19, συνδέονται με την κατανάλωση κρέατος. Η στροφή του ανθρώπου προς μια διατροφή φυτικής προέλευσης φαίνεται να ενδύκνυται τόσο για το όφελος του ιδίου όσο και του πλανήτη μας τη στιγμή αυτή.
Τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας:
#1 Φυσικές τροφές
Από τη φύση τους οι τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι φυτικές τροφές όπως φρούτα και λαχανικά, φύτρες, όσπρια, ξηροί καρποί κι ανεπεξέργαστα δημητριακά. Τα φρούτα και λαχανικά είναι καλό να έχουν τη λιγότερη δυνατή χημική επέμβαση κατά την παραγωγή τους καθώς και να τρώγονται στην εποχή τους και στον τόπο τους.
#2 Αντιοξειδωτικές τροφές
Τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν μια αφθονία τόσο θρεπτικών συστατικών όσο και πολύτιμων αντιοξειδωτικών τα οποία βοηθούν να διατηρούμε τα κύτταρα μας υγιή και είναι κατάλληλα εξοπλισμένα ώστε να καταπολεμούν πιθανές λοιμώξεις. Στην πραγματικότητα, μια ολοκληρωμένη φυτική διατροφή είναι 64 φορές πιο αντιοξειδωτική πλούσια από μια ζωική βάση. (παραπομπή https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2841576/# )
Συγκεκριμένα οι τροφές που είναι πλούσιες σε αντιοξιδωτικά είναι τα πράσινα φυλλώδη όπως σπανάκι, κέιλ(λαχανίδα), το σέλινο, τα πορτοκάλια, λεμόνια, το πατζάρι, η γλυκοπατάτα, το κόκκινο λάχανο, το μπρόκολο, τα μούρα, οι φράουλες, οι μαύρες σταφίδες, το μούρο γκότζι, το αβοκάντο, η ντομάτα, το ροζ γκρέιπφρουτ, το ωμό κακάο, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα βραζιλιάνικα φυστίκια. Επίσης αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά ολικής άλεσης και δημητριακά ανεπεξέργαστα. Ακόμα, ροφήματα όπως το μαύρο και πράσινο τσάι, το τσάι του βουνού κι ο ιβίσκος. Επίσης βότανα και μπαχαρικά όπως η άγρια ρίγανη, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το δενδρολίβανο, το σαφράν, η μέντα, η κανέλα, το γαρύφαλο και ο κουρκουμάς.
#3 Αντιφλεγμονώδεις τροφές
Ένα χαρακτηριστικό του Covid-19 (κορονοϊού) είναι ότι φράζει τους πνεύμονες με βλέννα, ένας λόγος παραπάνω να αποφεύγουμε τροφές που παράγουν βλέννα.
Αποφεύγουμε: τη ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά, πολλά λιπαρά, λευκά ψωμιά, ζυμαρικά κι αρτοσκευάσματα ενισχυμένα με γλουτένη.
Ενισχύουμε: τις αλκααλικές και αντιφλεγμονώδεις τροφές όπως είναι τα πράσινα φυλλώδη, το μπρόκολο, το λάχανο και το αβοκάντο. Ίσως το καλύτερο δώρο που μπορούμε να κάνουμε στον οργανισμό μας είναι να ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα ποτήρι με φρέσκο χυμό από συνδυασμό πράσινων λαχανικών. Επίσης, δυο από τα πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη που αξίζει να ενσωματώσουμε στην καθημερινή μας διατροφή είναι η πιπερόριζα (τζίντζερ) και η κιτρινόριζα (κουρκουμάς). (παραπομπή https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/) Αυτά προσαρμόζονται εύκολα στα περισσότερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας ενώ συνδυάζονται ιδανικά σε χυμούς, σμούθι και ζεστά ροφήματα.
#4 Προβιοτικές τροφές
Είναι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το ξινολάχανο και τα τουρσιά λαχανικών (ζυμωμένα με αλάτι, χωρίς ξίδι), το προζυμένιο ψωμί, τα προβιοτικά φυτικά τυριά, το τέμπε και το μίσο. Οι τροφές αυτές είναι υψηλής διατροφικής αξίας πλούσιες σε ένζυμα και θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, την πέψη και αφομοίωση των τροφών. Εμπλουτίζουν την εντερική χλωρίδα με φιλικά βακτήρια ενώ η αφομοίωσή τους προϋποθέτει την ύπαρξη μιας ήδη καλής εντερικής λειτουργία απαλλαγμένης από τα ‘κακά’ βακτήρια, οπότε αν τώρα κάνετε τη μετάβαση σε μια πιο φυσική διατροφή ο οργανισμός σας ίσως δεν είναι έτοιμος να τις δεχτεί ακόμα.
Επιλέγουμε, τρώμε & προετοιμάζουμε την τροφή μας συνειδητά
Δεν χρειάζεται να γεμίσουμε το ψυγείο μας με όλα όσα προαναφέραμε. Επιλέγουμε τις τροφές ανάλογα με την εποχικότητα τους αλλά και τη συμβατότητά τους στο σώμα μας. Κάποιες τροφές μας ταιριάζουν περισσότερο από άλλες, ενώ σε κάποιες μπορεί να έχουμε δυσανεξία ή να χρειάζεται ένας χρόνος προσαρμογής ιδιαίτερα αν μέχρι τώρα απείχαμε από μια φυσική διατροφή. Επίσης δεν χρειάζονται μεγάλες ποσότητες για να αφομοιώσουμε το όφελος αυτών. Ο οργανισμός μας χορταίνει με ένα πιάτο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κι όχι απαραίτητα σε ποσότητα. Μασάμε καλά την τροφή μας, θυμόμαστε να αναπνέουμε ανάμεσα στις μπουκιές μας και αφιερώνουμε ευλαβικά το χρόνο μας τόσο στην προετοιμασία όσο και στην κατανάλωση της τροφής. Θα δούμε τότε ότι η τροφή αυτή θα αφομοιωθεί καλύτερα από τον οργανισμό μας και το σώμα μας θα μας ευγνωμονεί!

2. Καλή ενυδάτωση
Ενυδατώνουμε τον οργανισμό μας με άφθονο φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό και πίνουμε ζεστά ροφήματα βοτάνων πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως είναι η ρίγανη, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το τσάι του βουνού κι ο ιβίσκος
3. Επαρκής ξεκούραση
Ένας οργανισμός που στερείται ύπνου δεν μπορεί να αμυνθεί σωστά ενάντια σε ιούς. Το ανθρώπινο σώμα ως μέρος της φύσης είναι καλό να ακολουθεί το ρυθμό της φύσης και να ξεκουράζεται όταν ξεκουράζεται η φύση. Η διαμόρφωση μιας καθημερινής υγιής ρουτίνας παίζει ρόλο στην αύξηση της ποιότητας του ύπνου. Μια καλή προετοιμασία για τον ύπνο είναι η ενασχόληση νωρίτερα με πράγματα που μας χαλαρώνουν, ενώ μια ώρα πριν είναι καλό να απέχουμε από οθόνες κινητών, τηλεοράσεων και υπολογιστών.
4. Σωματική άσκηση
H σωματική κίνηση και άσκηση είναι απαραίτητη για τη σωστή κυκλοφορία της ενέργειας στον σώμα, για την αποβολή τοξινών, την διατήρηση της ευεξίας και συγκέντρωση μέσα στην ημέρα. Ό,τι είδους άσκηση ταιριάζει στον καθένα είναι η κατάλληλη γι’αυτόν. Η παρακάτω παραπομπή αφορά σε ασκήσεις που ρυθμίζουν τη ροή της ενέργειας στα διάφορα όργανα του σώματος, κάτι που εύκολα μπορεί να κάνει κανείς από το σπίτι του αφιερώνοντας μόλις 20’ από το χρόνο του.
http://www.sohoshiatsu.com/Exercises.html
https://www.shiatsuandbeyond.gr/makko-ho/ (ελληνικά)
5. Εσωτερική Άσκηση
Περνώντας στο πιο αιθέριο κομμάτι της ύπαρξής μας που αφορά στον αόρατο κόσμο του ψυχισμού μας χρειάζεται να αναγνωρίσουμε τη βαθειά σχέση που υπάρχει ανάμεσα στην ποιότητα της υγείας μας και στην ποιότητα των σκέψεων και συναισθημάτων που παράγουμε. Αρνητικά συναισθήματα όπως ο φόβος, η ανασφάλεια, ο πανικός και η ανησυχία δρουν ως τοξίνες στον οργανισμό που αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό μας.
Μία εσωτερική άσκηση όπως ο εσωτερικός διάλογος, η προσευχή ή ο διαλογισμός μπορεί να ανοίξει καινούριους ορίζοντες στη επαφή μας με τον εαυτό. Καλλιεργώντας ένα περιβάλλον εσωτερικής σιωπής ερχόμαστε σε επαφή με μια καινούργια κι αρχαία ταυτόχρονα προοπτική του εαυτού που είναι πολύ διαφορετική από την αγχώδη κι ανήσυχη προοπτική που έχουμε προγραμματίσει τον εαυτό ως τώρα. Μέσα από την εσωτερική άσκηση μπορούμε να πλησιάσουμε και να αγγίξουμε την καθαρή, πρωταρχική μας φύση και να απομονώνουμε σκέψεις κι αισθήματα τα οποία δεν είναι χρήσιμα κι ευεργετικά. Η σύνδεση αυτή μας φέρνει πιο κοντά στην γαλήνη, πιο κοντά στην εσωτερική χαρά κι αρμονία, ενώ ανοίγει νέες διόδους σύνδεσης με τη θεϊκή Πηγή της Αγάπης κι Ευεργεσίας. Ακουμπώντας εκεί ο νους μας μπορεί πραγματικά να σωπάσει και να συντονιστεί με ένα βαθύτερο νόημα στα πράγματα πέρα από την επιφανειακή φλυαρία των ανεξέλεγχτων σκέψεων φόβου κι ανησυχίας που έχουμε συνηθίσει να επικρατεί. Μέσα από την λησμονημένη αυτή επαφή με τον εαυτό, αλλάζουμε εμείς, αλλάζει κι ο τρόπος που συναναστρεφόμαστε τον κόσμο και τη ζωή.
6. Οικουμενική Συνείδηση
Έρχεται σαν φυσικό αποτέλεσμα της επανασύνδεσής μας με τον εαυτό. Η οικουμενική συνείδηση εμπεριέχει απλότητα, ενότητα, ενσυναίσθηση & γενναιοδωρία. Φροντίζουμε τις ανάγκες μας, ζούμε απλά και άνετα και μόνο με ότι χρειαζόμαστε πραγματικά. Σημαίνει επιστροφή στην απλότητα της ύπαρξης και στην απλοποίηση της ζωής σε ουσιαστικές ανάγκες της καθημερινότητα μας. Σημαίνει άνοιγμα καρδιάς ώστε να νιώσουμε ότι ανήκουμε στην παγκόσμια ανθρώπινη οικογένεια. Σημαίνει αγάπη, ενσυναίσθηση, γενναιοδωρία, σεβασμό κι ευγένεια ψυχής. Όταν βιώνουμε ενεργά στη ζωή μας τις ποιότητες αυτές, ο φόβος και η ανησυχία δεν μπορούν να αποδυναμώσουν το σύστημα μας. Τότε το ανοσοποιητικό σύστημα της ψυχής παραμένει ισχυρό και σαν αποτέλεσμα το συν-εξαρτώμενο ανοσοποιητικό σύστημα του βιολογικού μας σώματος μπορεί να παραμείνει ισχυρό.
